{"id":1798,"date":"2017-11-03T18:08:40","date_gmt":"2017-11-03T16:08:40","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.ideecadeau.ch\/?p=1798"},"modified":"2017-11-16T16:50:31","modified_gmt":"2017-11-16T14:50:31","slug":"biscuits-de-noel-3-recettes-classiques-revisitees","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ideecadeau.ch\/blog\/biscuits-de-noel-3-recettes-classiques-revisitees\/","title":{"rendered":"Biscuits de No\u00ebl : 3 recettes classiques revisit\u00e9es"},"content":{"rendered":"<p>Plus la fin de l\u2019ann\u00e9e approche, plus on a envie de biscuits\u00a0! Voici trois recettes revist\u00e9es de biscuits de No\u00ebl. Bon app\u00e9tit!<\/p>\n<h2>1. Etoiles de No\u00ebl au Nutella<\/h2>\n<ul>\n<li>2 blancs d\u2019\u0153uf<\/li>\n<li>160 g de sucre glace<\/li>\n<li>300 g d\u2019amande moulue<\/li>\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de cannelle<\/li>\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de jus de citron<\/li>\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de kirsch<\/li>\n<li>120 g de Nutella<\/li>\n<\/ul>\n<p>1. Monter les blancs d\u2019\u0153uf en neige avec le sel. Ajouter le sucre glace mais r\u00e9server 6 cuill\u00e8res \u00e0 soupe au r\u00e9frig\u00e9rateur pour le gla\u00e7age. M\u00e9langer la cannelle, les amandes et le citron. Ajouter au reste de la p\u00e2te.<\/p>\n<p>2. Abaisser la p\u00e2te (1 cm environ) par portions sur un peu de sucre et d\u00e9coller avec une spatule. D\u00e9couper la p\u00e2te avec un emporte-pi\u00e8ce en forme d\u2019\u00e9toile. Au centre des \u00e9toiles, faire un trou avec un petit emporte-pi\u00e8ce rond. D\u00e9poser les \u00e9toiles sur une plaque avec papier de cuisson.<\/p>\n<p>3. Faire chauffer \u00e0 120\u00b0 durant 10-12 minutes. Pour la garniture\u00a0: fourrer les trous au centre des \u00e9toiles de Nutella. Puis r\u00e9partir le sucre glace, pr\u00e9lablement m\u00e9lang\u00e9 au kirsch, sur la surface des \u00e9toiles. Laisser s\u00e9cher \u00e0 temp\u00e9rature ambiante durant au moins 5 heures.<\/p>\n<h2>2. Macarons coco fourr\u00e9s \u00e0 la confiture<\/h2>\n<ul>\n<li>3 blancs d\u2019\u0153uf frais<\/li>\n<li>1 pinc\u00e9e de sel<\/li>\n<li>100 g de sucre<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sucre glace<\/li>\n<li>200 g de noix de coco r\u00e2p\u00e9e<\/li>\n<li>4 gouttes d\u2019extrait d\u2019amandes<\/li>\n<li>Confiture au choix<\/li>\n<\/ul>\n<p>1. Monter les blancs d\u2019\u0153uf en neige avec le sel. Incorporer peu \u00e0 peu le sucre, le sucre glace et l\u2019extrait d\u2019amande, tout en continuant \u00e0 fouetter jusqu\u2019\u00e0 ce que la neige brille. Incorporer d\u00e9licatement la noix de coco.<\/p>\n<p>2. Pour former les macarons, faire de petits tas \u00e0 l\u2019aide de 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 sur une plaque avec papier de cuisson. Avec le manche d\u2019une cuill\u00e8re, creuser un petit trou dans le centre des macarons (c\u2019est l\u00e0 qu&rsquo;il faudra mettre plus tard la confiture).<\/p>\n<p>3. Cuire 10-12 minutes \u00e0 160\u00b0. Puis laisser s\u00e9cher au moins 5 heures \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. Enfin, mettre dans les trous de la confiture au choix\u00a0: fraise, citron, coing\u2026<\/p>\n<h2>3. Biscuits c\u0153ur<\/h2>\n<ul>\n<li>125 g de beurre<\/li>\n<li>1 \u0153uf<\/li>\n<li>110 g de sucre<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sucre au citron<\/li>\n<li>1 pinc\u00e9e de sel<\/li>\n<li>250 g de farine<\/li>\n<li>40 g de sucre glace<\/li>\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de kirsch<\/li>\n<\/ul>\n<p>1. M\u00e9langer le beurre, la farine, le sucre et le sucre au\u00a0citron. Ajouter l\u2019\u0153uf et travailler la p\u00e2te jusqu\u2019\u00e0 obtenir une texture homog\u00e8ne. Filmer la p\u00e2te et r\u00e9server 1 heure au frigo.<\/p>\n<p>2. Etaler la p\u00e2te sur un plan de travail farin\u00e9 et d\u00e9couper celle-ci \u00e0 l\u2019aide \u00e0 l\u2019aide d\u2019un emporte-pi\u00e8ce en forme de c\u0153ur.<\/p>\n<p>3. Faire chauffer les c\u0153urs au four 10-15 minutes \u00e0 190\u00b0. Apr\u00e8s cuisson, glacer les biscuits avec le sucre glace pr\u00e9alablement m\u00e9lang\u00e9 au kirsch.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Plus la fin de l\u2019ann\u00e9e approche, plus on a envie de biscuits\u00a0! Voici trois recettes revist\u00e9es de biscuits de No\u00ebl. Bon app\u00e9tit! 1. 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