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American BBQ: 120 recettes mythiques en direct des USA

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Devenez un Master du BBQ à l'américaine! Ce livre, véritable bible de l'american BBQ, propose 120 recettes mythiques des Etats-Unis d'Amérique. Parmi elles, les cultissimes effilochés de porc, steaks de bœuf, cuisses de poulet et travers de porc. Sont aussi présentés des reportages sur la culture du gril aux USA: barbecue à New-York, à Chicago, au Texas… Le livre contient en plus de nombreux conseils et astuces techniques: guide des cuissons, meilleurs bois, réglage du barbecue, etc.

Détails & informations

  • Auteur: Jamie Purviance
  • Editeur: Larousse
  • Date de parution: 2017
  • Collection: Weber Grill Party
  • Format: 22cm x 28 cm
  • Poids: 1,53 kg
  • Illustrations couleur
  • Nombre de pages: 304
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