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Séminaire sur l'art du café

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Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le café. Ce cours en langue allemande vous révèlera les divers secrets de sa fabrication, de ses multiples arômes et vous donnera la signification exacte de Barista, Crema, Cappuccino, Ristretto, Latte Macchiato, Arabica, désormais mots de notre quotidien. Un séminaire sur la science et la séduction d'un arôme.

Détails & informations

Schweiz Tourismus
Nombre de personnes 1
Durée et date 4 h, Sur réservation préalable; sur le site www.tutto-caffe.ch vous trouverez des informations sur la date et le lieu du cours.
Lieu Bâle-Ville BS, Berne BE, Lucerne LU, Saint-Gall SG, Zurich ZH
Dans différentes villes de la Suisse alémanique, après entente avec les organisateurs.
Ces dernières années aucune boisson n'a gagné autant en popularité que l'Expresso. Il entre dans la préparation de presque toutes les spécialités à base de café. L' "art italien" de torréfier le café ainsi qu'un traitement particulier, en font une boisson très digeste qui réjouit les amateurs de café bien au-delà des frontières italiennes.

Découvrez le café...

- dans son parcours de la récolte à la consommation
- en vous laissant fasciner par son histoire
- en apprenant ses différentes méthodes de torréfaction
- en vous penchant sur les techniques variées de sa préparation
- de sa mouture
- en découvrant ses recettes et en dégustant ses spécialités
- en apprenant à préparer un bon expresso chez vous
- par le biais de la documentation que nous mettons à votre disposition

Le séminaire dure env. 3.5 à 4 heures.Il est tenu en langue allemande
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