Kit de brassage de bière lager / blonde

• Fût de 5 litres
• Vanne de passage
• Extrait de malt
• Levure de bière
• Extrait de houblon
• Manuel (en DE/EN/FR/ES/IT/NL/SV/DA/FI)

Comment cela fonctionne-t-il ?

1. Verser tous les ingrédients avec de l'eau dans le fût.
2. Laisser fermenter à température ambiante pendant 5 jours.
3. Laisser mûrir au réfrigérateur pendant 2 jours.

Informations complémentaires :

• Trois étudiants munichois ont eu en 2012 l'idée du Braufässchen Bierbrauset
• Dans le but de simplifier le brassage à la maison de manière à ce que même les débutants puissent brasser leur propre bière, ils ont développé le fût de brassage.
• Tous les ingrédients sont mis en bouteille au cœur de Munich.
• Le baril est en fer blanc stérile.

Ingrédients de votre bière :

Eau : La bière est composée à 90 % d'eau.

Extrait de malt : Le malt est essentiel au brassage de la bière. Le malt donne à la bière sa couleur individuelle et affine son goût. L'extrait de malt contenu dans la bière te permet d'économiser plusieurs étapes du processus telles que le "brassage", le "raffinage" et l'"ébullition du moût", qui te fait gagner beaucoup de temps. L'extrait de malt est une sorte d'"eau sucrée" épaissie qui transforme la levure en alcool et en acide carbonique.

Levure : La levure assure le démarrage de la fermentation et la production de la vraie bière. La tâche de la levure est de transformer le sucre de l'extrait de malt en alcool et en acide carbonique. Selon le type de bière, différentes levures de bière sont utilisées pour le brassage de la bière. Pour faciliter le brassage, nous avons sélectionné des levures qui fonctionnent de manière optimale à température ambiante (21 degrés sont optimaux).

Houblon : Le houblon donne à la bière son goût caractéristique. Certaines variétés de houblon ont, par exemple, un goût fleuri (IPA), de banane (bière blanche) ou une amertume différente. Il fournit l'arôme nécessaire et permet d’obtenir une belle mousse, c'est-à-dire de la couronne. Le houblon joue également un rôle important dans la durée de conservation de la bière. Pour Ton set de brassage de bière, nous utilisons des arômes naturels liquides de houblon.

Bois et arômes : Tu recherches un goût particulier pour la bière ? Pamplemousse, cerise, chêne fumé ? Ces ingrédients permettent d'obtenir un goût sucré aux notes discrètes de fruits ou de bois fumé.

Conformément à la protection de la jeunesse :

• il est interdit de vendre ou de servir de l'alcool aux enfants et aux jeunes de moins de 16 ans,
• la bière et le vin ne peuvent être vendus ou offerts qu'à des personnes de plus de 16 ans,
• les spiritueux, les apéritifs et les alcopops ne peuvent être vendus ou offerts qu'aux plus de 18 ans.