Séminaire Whisky et Chocolat

Séminaire Whisky et Chocolat

Le procédé de la distillation est très ancien. Il exige beaucoup d’expérience et des ingrédients de la meilleure qualité. Il existe des dizaines de distilleries en Ecosse portant surtout des noms gaéliques comme Balblair, Bladnoch, Caol Ila, Edradour, Glenburgie, Inchmurrin, Inverleven, Kinclaith, etc.

Cependant, seules quelques-unes de ces distilleries sont encore des entreprises familiales et le whisky a un goût différent selon la région. Il a un goût de fleurs de bruyère dans la Speyside, de miel dans les Lowlands, de minéral dans les Highlands ou même de varech sur les plages des iles. Nous vous en donnerons plus de détail et vous aurez l’occasion de différencier les nuances pendant une dégustation.

Le mot whisky trouve son origine dans les mots "eau" et "vie" - "uisge beatha". C’est dans un manuscrit datant de 1494 que cette eau de vie est mentionnée pour la première fois.

Un moment fort de ce séminaire sera d’allier la dégustation de whiskys traditionnels et de chocolats : Un whisky Single Malt lentement muri en Écosse et un excellent chocolat Grand Cru fabriqué par les meilleurs chocolatiers européens. Certains experts en la matière affirment qu’en alliant ces deux saveurs, vous en dédoublez l’intensité aromatique.

Le procédé de la distillation est très ancien. Il exige beaucoup d’expérience et des ingrédients de la meilleure qualité. Il existe des dizaines de distilleries en Ecosse portant surtout des noms gaéliques comme Balblair, Bladnoch, Caol Ila, Edradour, Glenburgie, Inchmurrin, Inverleven, Kinclaith, etc.

Cependant, seules quelques-unes de ces distilleries sont encore des entreprises familiales et le whisky a un goût différent selon la région. Il a un goût de fleurs de bruyère dans la Speyside, de miel dans les Lowlands, de minéral dans les Highlands ou même de varech sur les plages des iles. Nous vous en donnerons plus de détail et vous aurez l’occasion de différencier les nuances pendant une dégustation.

Le mot whisky trouve son origine dans les mots "eau" et "vie" - "uisge beatha". C’est dans un manuscrit datant de 1494 que cette eau de vie est mentionnée pour la première fois.

Un moment fort de ce séminaire sera d’allier la dégustation de whiskys traditionnels et de chocolats : Un whisky Single Malt lentement muri en Écosse et un excellent chocolat Grand Cru fabriqué par les meilleurs chocolatiers européens. Certains experts en la matière affirment qu’en alliant ces deux saveurs, vous en dédoublez l’intensité aromatique.

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