Atelier Vin et Fromage à Zürich, Bâle et Berne

Atelier Vin et Fromage à Zürich, Bâle et Berne

Des spécialistes reconnus vous guident tout au long du programme pour tout vous révéler sur la fabrication, l'Histoire et le caractère de nombreuses sortes de fromages.

Dégustez des vins assortis, rouges, blancs ou sucrés, et découvrez dans une passionnante vidéo l'élaboration du classique "Pecorino" au c≈ìur de la Sardaigne.

Contenu du programme:

• Une courte introduction à la technique de la dégustation
• Des informations de première main sur la fabrication d'un bon fromage
• Des informations sur les techniques fiables de conservation des fromages
• Un point sur ce qu'on entend par "listeria"
• Une dégustation de vins, choisis pour aller avec des types variés de fromages, dont : le fromage frais,le fromage à pâte molle à croûte fleurie(camembert par exemple) ou lavée (Muster ou maroilles), le fromage à pâte dure ou semi-dure, le fromage bleu et le Sbrinz (fromage suisse)
• Tous les points à vérifier avant d'acheter un fromage

Réalisation à partir de 10 personnes. Les groupes sont composés par le prestataire.